Redazione 4

La Fiera di Roma ospiterà nel 2020 una rassegna internazionale interamente dedicata all'olio extravergine di oliva. La rassegna sarà realizzata con Coldiretti e il...

Cresce sotto il mare il basilico più verde e aromatico. A rivelarlo è uno studio di un team di ricercatori dell'Università di Pisa che...

Le donne obese o in sovrappeso riescono a resistere con più difficoltà allo stimolo del cibo rispetto agli uomini. Soltanto nei soggetti di sesso...

Lo smartworking arriva nei ristoranti gourmet grazie a di Emme Restaurant che mette in campo un'esperienza pilota a partire dagli eleganti locali di via...

Vincenzo Cammerucci, Pierpaolo Ferracuti, Sabrina Tuzi, Tiziano Rossetti, Paolo Brunelli, Errico Recanati, Stefano Ciotti, sono solo alcuni degli chef e ristoratori che si sono...

Ogni anno finiscono nei mari tra i 5 e i 13 milioni di tonnellate di plastica e parti di essa possono essere ingerite da...

"Ho chiuso un accordo col comune di Siddi, proprietario dell'immobile che mi ha ospitato per 10 anni. Con la consegna delle chiavi si chiude...

Scoppia la guerra del Chianti: il Consorzio Chianti lancia il Chianti Gran Selezione, ma il Gallo Nero e non ci sta. Oggetto del contendere...

Aprirà al pubblico oggi 11 novembre "Scabeat" il nuovo ristorante dello chef piemontese Davide Scabin, al primo piano del Mercato Centrale Roma a due...

Scegliere un ristorante non solo per la qualità del cibo e dell'accoglienza, ma anche per il rispetto dei diritti di chi ci lavora è...

In occasione della World Tiramisù Cup del 3 novembre scorso Assolatte, l'associazione lattiero casearia ha reso noti i dati di vendita del mascarpone, ingrediente...

Un programma di investimenti nel settore agroalimentare a sostegno delle piccole e medie imprese presenti sul territorio italiano. È l'obiettivo di "Finance for Food...

Guerra ai ricci di mare, o meglio a chi li pesca indiscriminatamente, in favore di un menu più ecosostenibile. È partita da Alghero, dal...

Normalmente chi è affetto da diabete deve evitare il tradizionale cioccolato e accontentarsi di prodotti speciali senza zucchero, perché quello contenuto in cioccolatini, tavolette...

Arriva la App #PagoQuantoBevo bevi responsabile, bevi sostenibile. Presentata alla settima edizione della Maker Faire Rome, la rassegna dell'innovazione promossa dalla Camera di Commercio...

Una cabina di regia permanente per il vino, uno strumento che dia risposte più forti al settore, coinvolgendo tutti i protagonisti di questa storia...

L'iceberg è l'insalata in busta più amata dagli italiani secondo una ricerca di mercato dall'azienda delle verdure Bonduelle su dati Nielsen. L'iceberg, con 12mila tonnellate...

Cooking show, tavole rotonde, degustazioni, talk show, incontri B2B e B2C e realtà aziendali. Tutto questo è "Excellence", la manifestazione enogastronomica in programma a...

Buone notizie per la battaglia all'Escherichia Coli: 3M, multinazionale presente in Italia con due stabilimenti e un centro distributivo europeo per un fatturato di...

L'Oxford English Dictionary nell'aggiornamento di ottobre tra parole in slang e di uso ormai frequente inserisce anche il termine "arancino" che descrive come "polpette...

Sani, leggeri, gustosi e con una storia secolare alle spalle, i grissini rimangono ancora tra le pietanze più amate non solo in Italia, la...

Unione Italiana Food e Istituto Bambino Gesù per la salute del Bambino e dell'Adolescente, con Giuseppe Morino, responsabile Educazione Alimentare dell'Ospedale Pediatrico Bambino Gesù,...

Insediato al ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali il Tavolo di consultazione permanente della Pesca e dell'Acquacoltura. Un tavolo, voluto dalla Ministra Teresa...

Quarantamila visitatori, una crescita del 30% degli espositori e del 25% dell’area espositiva, oltre 3.000 operatori internazionali provenienti da 70 paesi diversi, 1.300 aziende...

Il Consorzio Vino Chianti è pronto a investire 1,5 milioni di euro nella promozione della denominazione.Sono stati infatti assegnati dalla Regione i fondi per...

L'appuntamento è per il 4 e 5 novembre quando, nel mondo Ferrero, accadrà qualcosa di straordinario: saranno lanciati i Nutella Biscuits, biscotti ripieni della...

Si è aperta a San Miniato la stagione del tartufo bianco. Due mesi di appuntamenti, incontri, showcooking che culmineranno con la mostra mercato nazionale...

3.500 partecipanti in più dello scorso anno, più di cinquanta paesi coinvolti, centinaia di etichette di rum in esposizione: sono questi i primi numeri...